作 純米吟醸 雄町
岡山県産の雄町米を100%使用した、作 純米吟醸 雄町は、まさに雄町米の魅力を最大限に引き出した逸品です。
雄町米ならではの濃厚な旨味と繊細な酸味が絶妙なバランスを生み出し、ワイングラスでも楽しめる洗練された味わいが特徴です。
透明感のある外観に、マスカットやメロンのようなフルーティな香りが立ち上がります。口に含むと、じんわりと広がる艶やかな旨みと、上品な酸味のハーモニーが楽しめます。
この純米吟醸は、食事とも非常に相性が良く、様々な料理に合わせて楽しめる万能な一本です。淡白な魚料理から、赤身肉のステーキまで、幅広いメニューに合わせて味わえます。
数量限定で販売されている作 純米吟醸 雄町は、雄町米の魅力を最大限に引き出した至高の一杯と言えるでしょう。岡山の大地が育んだ、濃厚にして繊細な味わいを、ぜひ堪能してみてください。
雄町米の特徴と栽培
雄町米は、岡山県の代表的な酒米品種の一つです。
- 心白の発現が良好で、浸漬時の吸水が早く、麹作りに適しています
- 稲穂が垂れ下がるため、収穫時の機械操作に工夫が必要です
- 種子重が普通の米に比べて15%ほど重いのが特徴です
雄町米の栽培には高度な技術が必要とされ、育苗、移植、収穫など各工程で工夫が求められます。特に、重く垂れ下がった稲穂への対応が重要です。
作 純米吟醸 雄町は、この雄町米の特性を最大限に活かした逸品です。岡山の大地が育んだ、濃厚にして繊細な味わいをぜひお楽しみください。
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