注目のワイン産地。スペイン山岳地帯

2024.07.13

スペインの主要な山岳地帯には、ピレネー山脈、ビコス・デ・エウローパ山地、シェラ・ネバダ山脈、モンセラットなどがあります。これらの山岳地帯は、雪に覆われた峰々と緑豊かな山麓のコントラストが美しく、ハイキングやスキーなどのアウトドアアクティビティが楽しめます。また、歴史的な建造物や文化的な体験も可能です。スペインの山岳地帯は、雄大な自然景観と多様な観光資源を兼ね備えた人気の観光地となっています。

ワイン産地としてのスペイン

スペインは世界有数のワイン大国で、全17の自治州でブドウ栽培が行われています。その中でも特に有名なのが、「リオハ」「プリオラート」「リベラ・デル・ドゥエロ」などの赤ワイン産地と、「リアス・バイシャス」の白ワイン産地です。

スペインのワイン歴史は古く、紀元前1100年頃にフェニキア人によってブドウ栽培が始まりました。その後、古代ローマ時代、アラブ支配時代、レコンキスタ期を経て、現在のスペインワインが発展してきました。

スペインのワイン産地は、山岳地帯が多く、小規模な畑が点在しています。昼夜の寒暖差が大きく、ブドウが十分に熟して凝縮した味わいのワインが生み出されます。また、土壌の違いも反映された多様なワインが生産されています。

特に有名なのが、リオハやプリオラートなどのD.O.Ca.(特選原産地呼称)の最高格付けを受けた地域です。ここでは、品質の保証と地域の伝統が重視されており、まろやかなコクと滑らかなタンニンが特徴の赤ワインが造られています。

また、カタルーニャの白ワインはフルーティーな香りと爽やかな味わい、ルエダのヴェルデホ種の白ワインは果実味とハーブの風味が特徴的です。さらに、リベラ・デル・ドゥエロの赤ワインは濃厚で深みのある味わいが魅力です。

リオハ

リオハは、スペインを代表する赤ワイン産地の一つです。リオハ地方は、ピレネー山脈の南側に位置し、標高400~700mの高地に広がる地域です。ここでは、テンプラニーリョ種を中心に、グラシアーノ、マスエロ、マルベック種などが栽培されています。

リオハのワインは、熟成によってタンニンが丸みを帯び、果実味とバランスの良い味わいが特徴です。赤ワインの他にも、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインなども生産されています。

リオハのワイン産業は、1800年代後半のフィロキセラ禍を乗り越え、1920年代に復興を遂げました。1970年代以降は、近代的なワイン醸造設備の導入や、品質向上への取り組みが進み、世界的に高い評価を得るようになりました。

リオハ産のワイン




プリオラート

プリオラートは、カタルーニャ州の内陸部に位置する小さな地域ですが、スペインを代表する高級ワイン産地の一つです。ここでは、主にガルナッチャ種とカリニェーナ種が栽培されています。

ガルナッチャ種

やわらかで肉厚な果実味が特徴

まったりとした低めの酸味

高めのアルコール度数

「やわらかい」テクスチャが独特

  • 味わいの特徴

豊かな果実味とジューシーさがある

いちご、いちじく、ベリーなどのフルーティな香りと味わい

適度な酸味とまろやかな甘み

口当たりがなめらかで柔らかい

  • ワイン初心者にも人気

濃厚な果実味が特徴的で、ワイン初心者にも親しみやすい

乾燥や暑さに強く、手入れが簡単なブドウ品種

カベルネやシラーなどと比べると「濃さ・渋さ」が控えめ

つまり、ガルナッチャ種のワインは、やわらかくジューシーな果実味が特徴的で、酸味やタンニンが控えめなため、ワイン初心者にも飲みやすい味わいだと言えます。フルーティで柔らかな口当たりが魅力的な品種です。

カリニューナ種

濃厚な赤ワインを生み出す黒ブドウ品種

スペインやフランスなどで広く栽培されている

ガルナッチャやシラーなどとブレンドされることが多い

  • 味わいの特徴

ラズベリーやさくらんぼなどの赤い果実の風味が特徴的

シナモンやスターアニスなどのスパイシーな香りも感じられる

リコリスのような甘草の風味もある

タンニンが控えめで、バランスの取れた味わい

  • 料理との相性

肉料理全般によく合う

濃厚な味わいなので、料理の一部としても活用できる

酸味やタンニンが控えめなので、食事に溶け込みやすい

つまり、カリニューナ種のワインは濃厚な赤ワインながら、バランスの取れた味わいが特徴です。赤い果実の風味にスパイシーな要素が加わり、肉料理との相性が良いのが魅力的です。ガルナッチャやシラーとのブレンドで、より複雑な味わいを生み出すこともできます。

プリオラートのワインは、非常に凝縮した果実味と複雑な風味が特徴です。これは、標高400~700mの急峻な斜面に広がる小規模な畑で、手作業による丁寧な栽培と醸造が行われているためです。

1980年代までは、プリオラートのワインは地元でしか知られていませんでしたが、その後、若手醸造家の活躍により、世界的な注目を集めるようになりました。現在では、D.O.Ca.(特選原産地呼称)の最高格付けを受けており、スペインを代表する銘醸地の一つとなっています。

プリオラート産のワイン





リベラ・デル・ドゥエロ

リベラ・デル・ドゥエロは、カスティーリャ・イ・レオン州に位置する赤ワイン産地です。ドゥエロ川沿いの標高700~900mの高地で、テンプラニーリョ種を中心に栽培されています。

リベラ・デル・ドゥエロのワインは、濃厚で深みのある味わいが特徴です。長期熟成によってタンニンが丸みを帯び、果実味とバランスの良い仕上がりになります。

この地域のワイン産業は、1970年代以降に急速に発展しました。近代的なワイン醸造設備の導入や、品質向上への取り組みが進み、世界的に高い評価を得るようになりました。現在では、スペインを代表する赤ワイン産地の一つとなっています。

リベラ･デル･ドゥエロ産のワイン




その他の主要産地

  • リアス・バイシャス(ガリシア州)

  – 冷涼な気候で育つアルバリーニョ種の白ワインが有名

  – フルーティーな香りと爽やかな味わいが特徴

  • ペネデス(カタルーニャ州)

  – スパークリングワイン「カバ」の主産地

  – 革新的なワイン造りで知られる

  • コンカ・デ・バルベラ(カタルーニャ州)

  – 山岳地帯に位置する秘境的な産地

  – 個性的な赤ワインが生み出されている

このように、スペインのワイン産地は多様性に富んでおり、それぞれの地域の気候、土壌、伝統に基づいて高品質な商品が生産されています。スペインのワイン文化は古く、長い歴史の中で培われてきた伝統が今日の魅力につながっているのです。

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